鶴人社〔2019〕147號(hào)
各鎮(zhèn)（街）、各有關(guān)單位：
根據(jù)《中共廣東省委 廣東省人民政府關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施方案》（粵發(fā)〔2018〕16號(hào)）、《廣東省“粵菜師傅”工程實(shí)施方案》（粵人社發(fā)〔2018〕187號(hào)）、《江門(mén)市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)江門(mén)市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（江府辦函〔2018〕178號(hào)）、《鶴山市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)鶴山市“粵菜師傅”工程實(shí)施方案的通知》（鶴府辦函〔2018〕47號(hào)）精神，為深入實(shí)施“粵菜師傅”工程，做實(shí)“粵菜師傅”培養(yǎng)工作，鼓勵(lì)“粵菜師傅”提升職業(yè)技能，擬開(kāi)展鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選，具體安排如下：
一、評(píng)選范圍
在我市開(kāi)展粵菜師傅培訓(xùn)的職業(yè)院校、職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、行業(yè)協(xié)會(huì)、餐飲企業(yè)。
二、評(píng)選條件
申報(bào)單位應(yīng)同時(shí)具備以下條件：
（一）具有法人資格，建立規(guī)范的培訓(xùn)管理、財(cái)務(wù)管理、資產(chǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)管理等制度，有具體的培訓(xùn)教學(xué)大綱。
（二）年培育“粵菜師傅”的規(guī)模在150人以上，獲證人數(shù)比例不少于30%，培訓(xùn)基地設(shè)置粵菜相關(guān)專(zhuān)業(yè)（工種）2個(gè)或以上。
（三）教學(xué)師資具有中級(jí)職稱(chēng)或高級(jí)工以上資格的應(yīng)當(dāng)占50%以上，所設(shè)專(zhuān)業(yè)（工種）教師3人以上。
（四）實(shí)際教學(xué)和實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建筑面積300平方米以上。其中，有滿足教學(xué)要求的專(zhuān)用教室，建筑面積100平方米以上；有滿足專(zhuān)業(yè)（工種）基本操作和實(shí)訓(xùn)教學(xué)需要的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地，建筑面積200平方米以上。
（五）與1家以上餐飲企業(yè)建立了穩(wěn)定的深度合作關(guān)系，簽訂合作開(kāi)展“粵菜師傅”培訓(xùn)協(xié)議，共同研究確定培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)計(jì)劃、培訓(xùn)課程，共建培訓(xùn)合作基地。
三、名額及獎(jiǎng)勵(lì)
（一）名額：一名。
（二）獎(jiǎng)勵(lì)資助
被評(píng)選為鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地的，給予一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助5萬(wàn)元。對(duì)符合條件的，可優(yōu)先推薦申報(bào)江門(mén)市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地。
四、培訓(xùn)基地職責(zé)
“粵菜師傅”培訓(xùn)基地設(shè)立后，應(yīng)以培養(yǎng)“粵菜師傅”為目的，積極開(kāi)展粵菜烹飪技能提升、技能研修等工作，進(jìn)行“粵菜師傅”技能培訓(xùn)、考核評(píng)價(jià)、技能競(jìng)賽、菜式研發(fā)、課程開(kāi)發(fā)及成果交流展示等任務(wù)。
五、評(píng)選程序
（一）報(bào)名階段（2019年9月2日-10日）
各鎮(zhèn)（街）要廣泛發(fā)動(dòng)符合條件的機(jī)構(gòu)報(bào)名，動(dòng)員有意愿申報(bào)的單位填寫(xiě)《報(bào)名表》，連同營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等相關(guān)佐證材料提交至市人力資源和社會(huì)保障局。
（二）評(píng)選階段（2019年9月中旬）
市人力資源和社會(huì)保障局根據(jù)參評(píng)條件受理審核申報(bào)材料，確定候選名單。組織成立專(zhuān)家評(píng)審組，由專(zhuān)家評(píng)審組通過(guò)資料審核、實(shí)地考察等方式進(jìn)行綜合評(píng)議。
（三）表彰階段（2019年9月下旬）
9月底前，舉行鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地揭牌儀式，授予“鶴山市粵菜師傅培訓(xùn)基地”牌匾，并按規(guī)定發(fā)放一次性建設(shè)經(jīng)費(fèi)資助。
六、工作保障
（一）組織領(lǐng)導(dǎo)。要高度重視，提高站位，將實(shí)施鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選作為推進(jìn)“粵菜師傅”工程的一項(xiàng)重要舉措列入重要議事日程，建立健全工作機(jī)制，明確職責(zé)任務(wù)，抓好落實(shí)，充分發(fā)揮統(tǒng)籌作用。
（二）宣傳發(fā)動(dòng)。要充分利用廣播、電視、報(bào)刊等傳統(tǒng)媒體以及微信公眾號(hào)等新媒體，全方位、立體化宣傳“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選，樹(shù)立粵菜師傅培訓(xùn)典型，提升粵菜師傅培訓(xùn)就業(yè)示范帶動(dòng)作用。
（三）經(jīng)費(fèi)保障。鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地資助及評(píng)選工作經(jīng)費(fèi)在市就業(yè)創(chuàng)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金中列支，要完善審批手續(xù)，加強(qiáng)資金監(jiān)管，確保資金使用安全。
聯(lián)系人：梁轉(zhuǎn)華，聯(lián)系電話：8933178。
附表：2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地申報(bào)表
鶴山市人力資源和社會(huì)保障局
2019年8月27日
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鶴人社〔2019〕147號(hào) 關(guān)于開(kāi)展2019年鶴山市“粵菜師傅”培訓(xùn)基地評(píng)選的通知.rar
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